Articles populaires – Gésardine

21 août 2014

Porc au caramel

Un midi au travail...une odeur particulièrement alléchante...quand je demande à ma collègue Gentiane ce qu'elle déguste..."du porc au caramel". Ceux qui ont goûté ce plat disent qu'il est meilleur qu'au restaurant asiatique (...). Des ingrédients qu'on...

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1 janvier 2014

Bonjour à toutes et à tous! Je profite de mes

Bonjour à toutes et à tous! Je profite de mes derniers jours de vacances pour créer (enfin!!!) une compile de mes recettes préférées. Je remercie toutes et tous les gourmand(e)s qui ont enrichi mon carnet de recettes. Ce qui me plait dans la cuisine,...

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14 août 2014

Cookies

Le meilleur cookie à mon goût! Croustillant à l'exterieur et moelleux à l'intérieur...Je les appelle les Cookies de Maryse, en référence à une ex collègue. Ingrédients: - 400g de farine - 300g de sucre roux - 200g de beurre - 2 oeufs - 1 sachet de levure...

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30 août 2014

Bouchées Crispies

Une recette de Mika, mon ex collègue, une gourmande qui m' fait un jour goûter ces petites merveilles! Je vous livre tout de même la recette mais Chuuuut! Ingrédients: - 125g de beurre - 30 carambars (caramel ou caranougat selon votre goût). - 30 chamallows...

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20 septembre 2014

Petits flans de champignons

Un format très sympa à présenter avec une viande rouge ou une volaille. Simple et rapide mais très goûteux. Ingrédients: - 1 briquette de crème entière (au minimum 30% de MG) liquide (20cl) - 1 petite barquette de champigons de paris - 2 oeufs Préparation:...

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10 octobre 2014

Gaufres salées

Une idée sympa pour une préparation rapide. A accomapgner d'une belle salade verte bien assaisonnée. Ingrédients: - 250g de farine - 25 cl de lai - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu - 125g de légumes râpés (courgettes, champignons, carottes...) - 75g de...

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22 février 2015

Pâte à modeler

Incroyable, cette pa^te à modeler est d'une texture idéale. Elle ne s'effrite pas et elle est super soyeuse. Ingrédients: - 2 tasses de farine - 1 tasse de maîzena - 1/2 tasse de sel fin - 2 tasses d'eau - 1 c. à s d'Alun de potassium (en pharmarcie)...

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22 février 2015

Cannelés salés

Une idée sympa pour l'apéro, à adapter en fonction de vos ingrédients du frigo. Un grand merci à tata pour cette recette! Ingrédients: - 100g de farine - 1 oeuf + 1 jaune - 50 cl de lait chaud - 60g de beurre fondu - 50 g de fromage râpé: parmesan, emmenthal,...

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22 février 2015

Sablés

Mon fils ne se lasse pas d'utiliser ses emporte-pièces... Voici la recette des sablés, à épicer selon vos envies. Ingrédients: - 250g de farine - 125g de sucre - 125g de beurre - 1 c. à . de sel (facultatif si vous utilisez du beurre salé) - 1 oeuf -...

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22 août 2015

Le trianon

Ingrédients: Pour le biscuit: - 2 oeufs - 60g de sucre - 40g de poudre de noisettes - 2 c à soupe rases de farine - 30g de beurre fondu -1/2 c. à café de levure Pour le croustillant feuillantine: - 200g de pralinoise - 9 petits paquetes de crêpes dentelles...

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22 août 2015

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat inratable, sans beurre ni sucre! Ingrédients; - 200g de choccolat noir - 6 oeufs Recette: Faire fondre le chocolat dans un peu de lait au micro-ondes, bien mélanger pour le lisser Battre les blancs en neigee très ferme le temps...

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17 septembre 2015

Petits pains viennois

Ces petits pains sont un pur délice pour le petit dejeuner et le goûter. Une mie moelleuse à souhait. Pour 10 petits pains ou une grande brioche. Inngrédients: - 290 ml de lait -1 càc de sel - 500 g de farine T55 - 1,5 càc de levure de boulangerie (à...

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31 octobre 2015

Gâteau au yaourt

Vous vous dites, ouaih bof, on connait déjà..... STOP, vous ne connaissez pas celui là, uultrrrraaaaaaaaaa moellleux! L'essayer c'est l'adopter! Ingrédients: - 1 yaourt - 3 pots de farine - 1 pot de poudre d'amandes (c'est ce qui rend le gâteau moelleux...

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22 février 2015

Gâteau Breton

Un incontournable de ma région. Une bombe calorique, certes....mais c'est tellement bon! Ingrédients: - 400g de farine - 400g de beurre - 300g de sucre - 5 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer - 1/2 sachet de levure Préparation: Travailler le beurre en pommade....

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13 février 2015

Confiture d'oranges

Ingrédients: - 1kg d'oranges bio à peau fine - 500g de sucre - 4 litres d'eau - épices au choix: vanille, badiane, cannelle (bâteau ou poudre), gingembre, braches de basilic, thym, romarin, .... . Préparation: Mettre les oranges et l'eau dans une grande...

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18 septembre 2014

Pâte brisée pour tarte salée

Une recette de base pour un fond de tarte maison. Prévoir de laisser la pâte une heure au réfrigérateur (pour éviter que le pâte ne rétrecisse à la cuisson). Ingrédients: - 250g de farine (type 55) - 125 g de beurre mou - i jaune d'oeuf - 5 cl d'eau Préparation:...

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24 août 2014

Boulange

- Pain de mie - petits pains type pain burgers ou sandwiches -pains viennois - muffins anglais

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22 février 2015

Pâte sablée

Ingrédients: - 100 g de sucre - 200g de beurre mou - 300g de farine Préparation: Mélanger tous les ingrédients du bout des doiigts et former une bule. Laisser reposer 1h au frigo.

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20 septembre 2014

Entrées chaudes

- Soupe de lentilles corail - muffins salés

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20 septembre 2014

Veggie et accompagnements

- Soupe de lentilles corail - Petits flans de champignons

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1 août 2014

Gourmandises

- orangettes - confiture d'oranges - confiture de lait -caramel au beurre salé ( faon pâte à tartiner)

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24 août 2014

Pâtes

- Pâte à pizza - Pâte brisée pour tarte sucrée - Pâte brisée pour tarte salée - Pâte sablée

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19 août 2014

Petits gâteaux

Cookies Bouchées Crispies Sablé du millionnaire (millionnaire shortbread) Barres noix de coco et chocolat Sablés Rochers coco Biscuits sablés de Noël Choux Macarons

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19 août 2014

Desserts à partager

Tarte au citron meringuée "Gâteau flan" de coco Riz au lait au four Gâteau breton Trianon Mousse au chocolat Gâteau au yaourt utra moelleux

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20 août 2014

Entrées froides

1

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