Gaufres salées

Une idée sympa pour une préparation rapide.  A accomapgner d'une belle salade verte bien assaisonnée. 

Ingrédients: 

- 250g de farine

- 25 cl de lai

- 2 oeufs

- 50 g de beurre fondu

- 125g de légumes râpés (courgettes, champignons, carottes...)

- 75g de fromage râpé

- sel, poivre , épices et herbes (curry, persil, ciboulette, ...) à votre convenance.

Préparation: 

Mélanger la farine, le lait, les jaunes d'oeuf, le beurre fondu, les légumes et l'assaisonnement. N'hésitez pas à bien saler. 

Battre les blancs d'oeuf en neige et ajouter délicatemnt à la préparation en soulevant la préparation à l'aide d'une maryse pour ne pas "casser" les blancs.

Verser sur les plaques de votre gaufrier. 

Déguster tiède. 

NB: laisser parler votre imagination en variant les ingrédients; fromage de chèvre, mélange de farines ( 1/3 de farine de blé noir +2/3 de farine de blé), jambon, thon, ... .